近日，市农委召开全市兽医屠管（畜禽屠宰管理）工作现场会，兽医屠管业务部门和基层工作站所的相关负责人共90人参会，现场观摩了南京温氏家禽育种公司动物疫病净化工作，以及溧水区沈家山病死动物无害化处理中心的规范化运作。

在动物疫病净化工作推进现场，工作人员重点讲解了种鸡的疫病净化。市畜牧兽医站专家李凤玲介绍：“控制动物疫病的手段分别是免疫和净化。免疫就是给动物打疫苗，但疫苗的成本较高。净化则是一层层筛选，比如养鸡，从鸡蛋就开始做检测，等小鸡孵化出来后再检测粪便、血清等，经过这些筛选，能够留下来的都是基因更好的鸡，作为种鸡，未来饲养的时候存活率高，能给企业带来更大效益。”

在病死动物无害化处理中心，工作人员将病死动物的尸体投入生物降解炉，添加益生菌，经过24小时微生物发酵，再进行高温处理、杀菌干燥、冷却3个步骤，把动物尸体变成有机肥。“病死动物的无害化处理，能够变废为宝，带来一定的效益。当然更重要的是，既保护了环境，又保证了市民餐桌安全。”李凤玲说。

当天的现场会后，市农委还部署了下一阶段全市八项重点兽医屠管工作。市农委相关负责人表示，要紧紧围绕“三个不发生”的总体目标（不发生区域性重大动物疫情、不发生重大畜产品质量安全事件、不发生屠宰环节安全生产事故），做好“防风险、保安全、促发展”各项工作。