有机西红柿的施肥和培肥技术：

(1)施肥技术

只允许采用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机西红柿生产上使用的一些肥料家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。在使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机西红柿会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放和养分积累，促进有机西红柿对养分的有效利用.

(2)培肥技术

绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高上壤有机质含量。一般绿肥的产量为2000千克，按含氮0.3%-0.4%，固定的氮素为68千克。常种的绿肥有紫云英、也苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个录品种。

(3)允许使用的肥料种类

有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等：矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质：另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物把料

1)肥料的无害化

处理有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿，堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度达60摄氏度以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害L处理后的肥料易被西红柿吸收利用。

5)肥料的使用方法

①施肥量。有机西红柿种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物肥和植物肥的比例应掌握在1:1为好。一般每亩施有机肥3000~4000千克，追施有机专用肥100千克。

②施足底肥。将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。

③巧施追肥。对于种植密度大、根系浅的西红柿可采用铺肥追肥方式，当西红柿长至3~4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的西红柿，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的西红柿，可采用开穴追肥方式。