茶叶在我国具有悠久的传承历史，不仅作为健康饮品被人们所推崇，也衍生出了饮茶这一项交际活动。目前，在全世界范围你的茶园面积已经超过300万hm2，而且茶叶产量也超过了400万t。茶叶的消耗每天超过30亿杯，成为了仅次于酒精饮料的消费品。随着社会、经济与科技的不断发展，人们的饮食和消费习惯也发生了一定的变化，有机概念迅速融入食品消费，并成为首要标准。自1983年，斯里兰卡首都出现“有机茶”以来，世界各地茶园纷纷效仿，“有机茶”的火热需求也得以延续至今。然而，其中最不容忽视的便是有机肥料对于茶树种植的影响。 
　　1 肥料施用对茶树种植和生产的影响 
　　20世纪80年代以来，现代化生产的概念之间融入到农业之中，极大地促进了农业生产的效率，但是也使得环境受到极大的考验。因为受到肥料利用效率的影响，大多数农药或者化肥都残留在土壤内，不仅使得土壤原有的酸碱平衡遭到破坏，也加速土壤退化和盐渍化的进程，使得农业生态系统难以抵御自然灾害，最终使得农业生产受到极大的损失。 
　　从当时的统计数据来看，化肥对作物产量的提升作用相对明显，而且高达40%～60%。然而，化肥利用效率较差，约战50%～55%。因此，由于我国茶园在施肥过程中普遍采用化肥，普遍偏低的肥料利用率使得土壤结构受到极大的负面影响。尤其是部分的茶农过于偏重于氮肥的施用，在放弃磷肥仅用尿素之后造成了施肥比例的失衡，使得我国茶园的化肥利用率一度低于35%，未被吸收的部分造成了土壤和水体的严重危害。 
　　2 茶树有机肥料的研究和应用 
　　茶树作为具有较长存活周期的木本植物，往往需要经过4个生物学生长周期，即幼苗期、成长期、成熟期以及衰老期。其在不同的生长周期往往需要通过不通过配比的营养，保障正常的生长和生产。尤其是作为茶树产茶叶的成年期，需要不断从土壤中获取所需的各类养分，以此生成新梢，达到茶树种植的经济目的。 
　　从我国在2011年所颁布的《有机产品》来看，其中对于有机产品的生产和投入存在严谨的规范，尤其是肥料部分需要经过严格评定才能揉入使用。目前，只有传统的有机肥料及部分新型有机肥料符合标准。因为从过去的试验和研究中发现，施有机肥料对于土壤有综合性的提升功能，不仅可以有效改善植物生长所需的肥料，也能促进促进土壤内的微生物生长平衡，保障茶树等植物的产量得到持续性的提升。也就是说，有机肥料具备培肥地力与提升作物品质的作用，这是化学肥料难以比拟的作用。 
　　经过国内外的茶园有机肥的施用实验，得出了不少的试验结论，主要有：长期施用单一有机肥会造成相对意义上的减产，比率约在10%～40%。在比较实验中，菜籽饼往往具有相对于人粪尿、鸡粪以及其他有机肥有着较高的肥料效用。而我国安徽的茶叶研究就曾经通过大量的试验，证实菜籽饼等农家肥在茶叶产量提升中的重要作用，增产幅度最高可达60%。而在我国的产茶区，施用有机肥被认为是提高茶叶品质，确保茶叶产量稳定的普遍采用措施。 
　　菜籽饼肥是油料作物籽在进行榨油后剩余残渣的统称，目前大多数是将大豆、花生、芝麻以及菜籽等油渣进行收集加工而成的。同时，也存在不少的商品有机肥供使用，该类肥料往往需要经过相关机构认证和审核，符合我国《有机产品》中的相关规定。其原材料主要包括了畜禽粪便、农作物稻杆、农副产品和食品工业产生的有机废弃物等等。为了保障其效用，往往还需要一系列的工序进行加工。例如：发酵、除臭、脱水以及微生物填入等。除上述2种以外，人们通过对沼气发酵后残余物的研究，也发现了其作用，可以将其作为肥料促进产茶。 
　　3 结语 
　　有机肥料的施用对于茶树种植作用较多，主要是在发芽率、发芽密度等方面存在促进作用，而且各有机肥料之间存在一定的偏重现象。这需要当地茶农根据自身的实际情况选取合适的有机肥料进行专项提升，切实提升茶园的经济效益和茶叶的品质。