臭源物质的化学成分；

  一般来讲，有机肥料生产原料中产生臭味的化学物质主要是含硫化合物、氨气、胺类、脂肪酸、酚以及其他芳香族化合物和杂环化合物组成。

原料除臭方法；

  目前，国内外比较前沿的除臭方法有水洗法、药业处理法、燃烧法、生物除臭法等。其中，生物除臭法主要是利用特殊功能微生物群体对臭气进行分解和转化，生成无臭物质以达到除臭的目的。该法具有材料易得，设施简单、成本低廉无污染、效果好、可持续等优点，比较适宜于养殖场、屠宰场、垃圾处理厂、污水处理厂、生态有机肥厂应用。

原料运输过程中的除臭；

  生产有机肥料过程中，需要将含有臭味的有机肥发酵原料运输到生产厂区，但是这样做的弊端就是会给沿途公路旁的百姓带来影响。解决方法；向整个车体喷洒生物除臭菌种稀释液，再行运输。